Ernährung bei Rosazea: reizarm und entzündungshemmend

Stand: 28.08.2023 15:25 Uhr

Bei Rosazea ist eine antientzündliche Ernährung angezeigt, damit die Hautstellen zum Abklingen kommen und das Immunsystem gestärkt wird. Insbesondere sollten weniger Zucker und Fleisch auf den Tisch kommen.

Die Rötungen, Papeln und Pusteln bei Rosazea sind sichtbare Anzeichen einer Entzündung. Unterschiedliche Auslöser, "Trigger" genannt, können bei Betroffenen neue entzündliche Schübe verursachen. Deshalb kann eine antientzündliche Ernährung helfen. Das bedeutet:

Vielfältig und darmgesund essen bei Rosazea

Verzichten sollten Betroffene auf Alkohol, denn er wirkt gefäßerweiternd - sehr heiße Getränke und scharf gewürzte Speisen ebenso. Teils kann sich auch das Weglassen von Weizenprodukten und Kuhmilch positiv auf den Stoffwechsel auswirken. Insgesamt werden aber in Studien und Umfragen unter Betroffenen völlig unterschiedliche Lebensmittel als mögliche Trigger beschrieben - darunter etwa histamin- und zimtaldehydhaltige wie Schokolade oder Zitrusfrüchte. Wer bestimmte Lebensmittel im Verdacht hat, Schübe auszulösen, sollte sich mit einem Ernährungstagebuch Klarheit verschaffen. Insgesamt ist zur Pflege eines gesunden Darmmilieus eine möglichst vielfältige Ernährungsweise anzustreben. Das bedeutet, Rosazea-Betroffene sollten gerade im pflanzlichen Bereich nur dann Lebensmittel weglassen, wenn eine Unverträglichkeitsreaktion besteht. Das Ernährungstagebuch ist generell eine gute Hilfe, um den Überblick über die bisherige Ernährung zu gewinnen und bei der Umstellung auf eine entzündungshemmende Ernährungsweise am Ball zu bleiben.

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Ernährungs-Doc Dr. Viola Andresen. © NDR Foto: Moritz Schwarz
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(9) Mit Intervallfasten die Haut entlasten - Dr. Viola Andresen über Rosazea

Stress, Kälte, Hitze oder bestimmte Lebensmittel bringen Sandras Gesichtshaut zum Glühen. Sie leidet an Rosazea. Ernährungs-Doc Viola Andresen kennt die Zusammenhänge zwischen Verdauung und Haut und erklärt, warum Intervallfasten helfen kann. 29 Min

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Holzwegweiser mit den Aufschriften "vielleicht", "falsch", "richtig" und "kommt drauf an". © Chris_pl/fotolia Foto: Chris_pl

Die ausführlichen Therapie-Empfehlungen (PDF)

Antientzündlich, zucker- und reizarm, ohne Weizen: Infos und Lebensmittel-Empfehlungen bei Rosazea auf einen Blick. Download (84 KB)

Die Gewürzmischung Ras el hanout in einer Dose und auf einer Arbeitsfläche verstreut. © fotolia.com Foto: Anna Quaglia

Entzündungshemmende Lebensmittel im Überblick (PDF)

Vitamine und andere Antioxidantien, Omega-3-Fettsäuren - wo stecken sie drin? Unsere Liste macht Ihre Küche zur Hausapotheke. Download (40 KB)

Eine Person notiert etwas auf einem Blatt Papier. © Colourbox Foto: Pressmaster

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Mit dieser Vorlage lassen sich Ernährung, Beschwerden und Bewegung protokollieren. Download (55 KB)

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Intervallfasten zur Selbstheilung und Gewichtsreduktion

Wer zu viele Pfunde auf den Rippen hat, sollte sein Gewicht reduzieren, weil besonders das Bauchfett (Viszeralfett) entzündungsfördernde Botenstoffe aussendet. Gewichtsabnahme kann also die Krankheit bessern. Vielen Menschen hilft dabei das sogenannte Intervallfasten. Das zeitweise Fasten trägt außerdem dazu bei, die Leber - unser Entgiftungsorgan - zu entlasten. Auch bittere Pflanzen wie Chicoree oder Rucola regen die Leber an. Um das Immunsystem generell zu stärken, empfehlen sich Probiotika und Präbiotika.

Was essen bei Rosazea? Lebensmittel im Überblick

Brot, Getreide und Beilagen wie Nudeln, Kartoffeln, Reis

2 handtellergroße Portionen/ Tag
Empfehlenswert:
Vollkornbrot (bevorzugt aus Hafer, Dinkel, Roggen, Reis-, Maismehl); Müslis und (Pseudo-) Getreideprodukte aus Hafer, Dinkel, Buchweizen, Hirse, Amarant, Quinoa oder Samen wie Leinsamen, Flohsamen;
Kartoffeln, Polenta, Reis, Reisnudeln,  Maisnudeln, Asia-Glasnudeln, Buchweizennudeln (Soba)
Nicht empfehlenswert:
Weißbrot, Toastbrot, Croissant, Knäckebrot, Zwieback, Weizen- und Milchbrötchen, Laugengebäck;
Hartweizennudeln, Couscous, Bulgur, geschälter Reis, Pommes, Kroketten, Kartoffelbrei, Pfannkuchen, Kartoffelpuffer;
Fast Food, Fertigprodukte

 

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Thunfischmuffins liegen auf einem Holzbrett. © NDR Foto: Claudia Timmann

Rezepte bei Rosazea

Wer an Rosazea leidet, sollte allzu Heißes, Süßes und Scharfes vermeiden. Zuckerarme Gerichte tun der Haut gut. mehr

Rot geädertes Gesicht einer Frau, die an Rosazea leidet. © Fotolia.com Foto: Milan Lipowski

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Bei Rosazea verursacht eine chronische Entzündung im Gesicht Rötungen, Pickel, Hautverdickungen und Juckreiz. Was tun? mehr

Dieses Thema im Programm:

Die Ernährungs-Docs | 26.09.2022 | 21:00 Uhr

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