Tasmanischer Bergpfeffer

Tasmanischer Bergpfeffer ist ein immergrüner Strauch, der in Australien wächst. Seine getrockneten Beeren erinnern in Form und Größe an Schwarzen Pfeffer, sind aber kein echter Pfeffer. Sie schmecken zunächst leicht süßlich, dann sehr scharf und sollten daher vorsichtig dosiert werden. Um das volle Aroma zu bewahren, sollte Tasmanischer Pfeffer nur kurz erhitzt werden.