Stangenpfeffer
Stangenpfeffer, auch Langer Pfeffer genannt, ist eine Pfeffersorte, die aus Indien kommt und früher in Europa recht gebräuchlich war. Wie der Name schon andeutet, hat er eine längliche Form, die an einen kleinen Zapfen erinnert. Langer Pfeffer kann wie Schwarzer Pfeffer zum universellen Würzen verwendet werden. Er ist scharf, hat aber auch ein süßliches Aroma. Erhältlich ist er in Geschäften, die auf Gewürze spezialisiert sind, und im Onlinehandel.
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