Mizuna

Mizuna (auch japanischer Senfkohl genannt) ist ein japanischer Salat. Wie bei allen Asia-Salaten ist der Anbau im eigenen Garten oder auf dem Balkon einfach und schnell möglich - bereits nach wenigen Wochen kann man die ersten Blätter ernten. Alles, was Mizuna benötigt, ist ein halbschattiger Standort und ausreichend Wasser. Mizuna schmeckt leicht scharf und kann samt Stiel sowohl roh in Salaten als auch kurz im Wok bissfest gedünstet als Gemüse verzehrt werden.