Fünf-Gewürze-Pulver
Das Fünf-Gewürze-Pulver ist ein chinesisches Gewürzpulver, das zu gleichen Teilen aus Fenchelsamen, Gewürznelken, Szechuan-Pfeffer, Sternanis und Zimt besteht. Es ist als Fertigmischung in asiatischen Geschäften erhältlich, kann aber auch leicht im Mörser oder mit einer Gewürzmühle selbst hergestellt werden. Es eignet sich gut zum Würzen von Geflügel und Fleisch.
