Die Liebe zum Backen im Fokus: Theresa Knipschild im Porträt
Theresa Knipschild ist Konditormeisterin. Im Fernsehen und in ihrem Buch teilt sie Rezepte, die sie selbst gern zubereitet. Dabei wendet sie sich gezielt auch an Anfänger ohne viel Vorwissen.
Theresa Knipschild ist in einem kleinen Dorf im Hochsauerland in Nordrhein-Westfalen aufgewachsen. Sie lebt seit vielen Jahren in Köln und hat hier das Konditorhandwerk in zwei traditionellen Backstuben erlernt. Nach der Ausbildung sammelte sie Erfahrungen in Restaurantküchen und arbeitete als Patissière, also als Feinbäckerin. Dabei lernte sie nicht nur viel über Desserts, sondern auch viel über sich selbst. 2018 erhielt sie in Köln den Meisterbrief.
Backhandwerk kombiniert mit einfachen Rezepten
Theresa ist regelmäßig beim ARD-Buffet oder in der Sendung "hier und heute" im WDR zu sehen. 2023 veröffentlichte sie ihr erstes Backbuch "Kuchen für immer". Im Fernsehen und Buch teilt sie am liebsten Rezepte für Kreationen, die sie selbst gern zubereitet und isst. Ihr Credo: Es muss einfach und auch ohne viel Erfahrung nachzubacken sein. Sie schätzt besonders die Kombination aus erlerntem Handwerk und alltagstauglichen Tipps. Theresa ist außerdem als Dozentin in der Handwerkskammer zu Köln tätig. Ein eigenes Café möchte sie erstmal nicht eröffnen, sich lieber noch ausprobieren und ihren Stil verfeinern.
NDR Fernsehsendung mit Zora Klipp
"Schmeckt. Immer." heißt die aktuelle Sendung an der Seite von Fernsehköchin Zora Klipp. Theresa und Zora zeigen darin, wie einfach Kochen und Backen sein kann und verraten ihre besten Tricks. Ab Frühjahr 2024 läuft die dritte Staffel der Sendung im NDR und WDR Fernsehen und in der ARD Mediathek.
