Nur noch elf Sterne-Restaurants in Schleswig-Holstein
Der Guide Michelin hat am Dienstag die ausgezeichneten Restaurants bekanntgegeben. Dabei ist die Zahl der Sterne-Restaurants in Schleswig-Holstein von 13 auf 11 gesunken.
Das geht aus der am Dienstag in Karlsruhe vorgestellten Deutschland-Ausgabe des Restaurantführers "Guide Michelin" hervor. Darin konnten die "Meierei Dirk Luther" in Glücksburg bei Flensburg, der "Söl'ring Hof" in Rantum auf Sylt (Kreis Nordfriesland) und das "Courtier" in Wangels im Kreis Ostholstein ihre jeweils zwei Sterne behaupten. Mit einem Stern können sich weiterhin "Das Grace" in Flensburg, das "Wullenwever" in Lübeck, das "Alt Wyk" in Wyk auf Föhr (Kreis Nordfriesland), die Sylter Häuser "Kai3" in Hörnum und "Bodendorf's" in Tinnum (beide Kreis Nordfriesland), das "Restaurant 1797" in Panker (Kreis Plön), das "DiVa" in Scharbeutz und die "Orangerie" in Timmendorfer Strand (beide Kreis Ostholstein) schmücken.
Das "Ahlmanns" in Kiel verlor seinen Stern, nachdem Sternekoch Mathias Apelt das Restaurant für ein eigenes Lokal verlassen hatte. Der frühere Stern-Träger "Balthazar" in Timmendorfer Strand (Kreis Ostholstein) ist mittlerweile geschlossen.
Sterne werden seit 1966 verliehen
Insgesamt führt der "Guide Michelin 2023" in Deutschland 334 mit Sternen bedachte Gourmet-Restaurants auf - so viele wie noch nie zuvor. Es gibt jetzt zehn Restaurants mit drei Sternen, 50 mit zwei Sternen und 274 Restaurants mit einem Stern. Hinter dem renommierten roten Restaurantführer steht der gleichnamige französische Reifenhersteller. Die ersten Michelin-Sterne in Deutschland wurden 1966 verliehen.
