Nordtour
Samstag, 04. Februar 2023, 18:00 bis
18:45 Uhr
Sonntag, 05. Februar 2023, 06:00 bis
06:45 Uhr
Die Themen im Überlick
- Käse-Seminar in der Mecklenburgischen Schweiz
- Repair Cafe Wismar hilft bei kaputten Geräten
- Neues aus den Hamburger Tropen
- Spielecafé Würfel & Zucker in Hamburg
- Die drei Leuchttürme von Borkum
- Die Strandsauna vom Campingplatz Grönwohld
- Ausstellung in Kiel zeigt Bildersammlung eines legendären Mediziners
- Rosie Rose: essbare Blüten aus Hannover
- Neues Atelierhaus für junge Talente in Osnabrück
- Detlefsen-Museum zeigt Illustrationen von Hermann Degkwitz
Käse-Seminar in der Mecklenburgischen Schweiz
Im Dorf Vietschow in der Mecklenburgischen Schweiz bietet Claudia Schäfer in ihrer Schafscheune zweimal im Monat Käseseminare an. In drei Stunden zeigt sie ihren Kursteilnehmenden, welche Temperatur die Kuhmilch haben muss, damit Lab und Milchsäurebakterien durch Dicklegung die Milch in Käse verwandeln. Zwei Personen produzieren pro Käsekessel mit drei Litern Milch vier kleine Käse, naturell oder verfeinert mit Kräutern. Nachdem der Käsebruch geschnitten ist und in Formen abtropft, führt Claudia Schäfer ihre Gäste durch die Scheune, wo die Ostfriesischen Milchschafe leben. Im Anschluss gibt es eine Käseverkostung und die vier kleinen selbst gemachten Käse dürfen natürlich mit nach Hause genommen werden.
Repair Cafe Wismar hilft bei kaputten Geräten
Wer kennt das nicht? Der Drucker geht kaputt und eine Reparatur im Fachgeschäft wäre teurer als ein Neukauf. Hilfe verspricht ein Repair Café, das inzwischen schon in vielen Städten zu finden ist. Zwei Studierende haben vor sechs Jahren das Repair Cafe im TiL in Wismar gegründet, das mittlerweile von ehrenamtlichen Fachleuten weitergeführt wird. Leiter ist der IT-Spezialist Tristan Hinzke. Jeden dritten Sonntag im Monat tüfteln sie an kaputt gegangenen Elektrogeräten oder Fahrrädern und reparieren sogar Spielzeug oder auch Kleidung. Denn Wegschmeißen ist für sie keine Alternative!
Neues aus den Hamburger Tropen
Mitten in Hamburg gibt es geheimnisvolle tropische Welten: dichte Dschungel, gefährliche Nilkrokodile, kuschelige Kattas und exotische Unterwasserwelten. Auf 8000 Quadratmetern können Besucherinnen und Besucher im Tropen-Aquarium in Hagenbecks Tierpark für ein paar Stunden dem Alltag entfliehen und verborgene Welten entdecken. Viel Arbeit für das Team und nicht ungefährlich, denn die Nilkrokodile zum Beispiel sind eben Jäger. Und die haben Verstärkung von drei neuen Weibchen bekommen. Die "Nordtour" stellt das Tropenaquarium und die neuen tierischen Bewohner vor, ist bei der Krokodilfütterung dabei und begleitet die Menschen, die täglich dafür sorgen, dass die 350 Tierarten in "Hamburgs Tropen" gut versorgt sind.
Spielecafé Würfel & Zucker in Hamburg
Es ist einmalig in Hamburg: Das Café Würfel & Zucker beherbergt etwa 2500 Brettspiele, die man vor Ort ausleihen und dann bei Kaffee und Häppchen spielen kann. 2017 hat Gründerin Silke Christensen das Café eröffnet, inzwischen findet man ohne vorherige Reservierung nur selten einen Platz. Für die Erklärung der Regeln für die einzelnen Spieler sind extra Leute eingestellt worden. Auf dem gemeinsam betriebenen YouTube-Kanal werden regelmäßig Videos hochgeladen, um neue Spiele zu erläutern. "Die Nordtour" beobachtet Beschäftigte und Gäste im Würfel & Zucker und versucht, die Faszination des Brettspiel-Cafés einzufangen.
Die drei Leuchttürme von Borkum
Borkum, die westlichste der Ostfriesischen Inseln, ist die Einzige mit Hochseeklima und drei Leuchttürmen. Der kleinste von ihnen ist sogar als Briefmarkenmotiv gedruckt. Auch wenn es im Augenblick nicht möglich ist, bis in die Spitze zu klettern, gibt es rund um die Leuchttürme viel Sehenswertes. Eine Ausstellung unten im Alten Leuchtturm zum Beispiel. Direkt gegenüber wartet im ehemaligen Leuchtturmwärterhaus die typisch ostfriesische Teezeremonie mit Stövchen, Kluntjes und Sahnewölkchen, allerdings nur Mittwochnachmittags.
Die Strandsauna vom Campingplatz Grönwohld
Eine wunderbare Aussicht auf die Ostsee bietet die Strandsauna vom Campingplatz Grönwohld. "Die Nordtour" begleitet eine Gruppe beim Saunagang inklusive Abkühlung im sechs Grad kalten Wasser.
Ausstellung in Kiel zeigt Bildersammlung eines legendären Mediziners
Friedrich von Esmarch aus Kiel war nicht nur einer der größten Chirurgen Deutschlands, er hat auch eine einmalige Bildersammlung hinterlassen. Als eine Art Dokumentation und Lehrsammlung hat er von z. T. bekannten Künstlern kranke Menschen zeichnen lassen. Europaweit gibt es nur in London ähnliches zu sehen. Anlässlich des 200. Geburtstages Friedrich von Esmarchs am 9. Januar 2023 wird nun zum ersten Mal ein Teil der rund 1000 Zeichnungen als Ausstellung in der Medizin- und Pharmaziehistorischen Sammlung der Christian-Albrechts-Universität zu Kiel gezeigt.
Rosie Rose: essbare Blüten aus Hannover
Kiarash Kianerci aus Hannover hat einen Gewürzhandel aufgebaut. Aus dem Iran bekam er nicht nur Safran geschickt, sondern auch getrocknete Rosenblüten, ein Genuss im Tee wie er im Iran getrunken wird. Warum eigentlich nur dort, dachte sich der 36-Jährige und begab sich auf die Suche nach essbaren Blüten. Stiefmütterchen, Kornblumen, Gänseblümchen und natürlich Rosen kauft er in Asien und Europa bei Bauern ein. Mit der filigranen Ware macht er nicht nur Profigastronomen glücklich. Inzwischen feiern Influencer im Internet den neuen Blütentrend. Ohne viel Geschick und mit wenig Aufwand bekommt jede Torte oder jedes Gericht mit Blüten eine besondere Note.
Neues Atelierhaus für junge Talente in Osnabrück
Für junge Künstlerinnen und Künstler ist der Start ins Berufsleben oft schwierig: keine Kundschaft, kein Netzwerk. Vor allem geeignete Atelierräume sind schwer zu bekommen und teuer im Unterhalt. In Osnabrück gibt es ein Projekt, das genau diesen jungen Talenten unter die Arme greifen will: im Atelierhaus Hasemauer dürfen sie zwei Jahre lang ihre Kreativität ausleben, ohne Miete zu zahlen!
Detlefsen-Museum zeigt Illustrationen von Hermann Degkwitz
Die Titelbilder des "Spiegel" waren in den 1970er- und 1980er-Jahren oft von ihm: Hermann Degkwitz. Er gilt als der Altmeister der Titelillustrationen. Bissige, politische Kommentare, die erstaunlich aktuell sind. Die "Spiegel"-Ausgaben haben sich dadurch deutlich von einfachen Fototiteln abgesetzt. Degkwitz (1921 – 2007) hat in Hohenfelde im Kreis Steinburg gelebt. Das Detlefsen-Museum in Glückstadt widmet ihm eine Sonderausstellung.
- Leitung der Sendung
- Thorsten Hapke
- Redaktionsleiter/in
- Joachim Grimm
- Redaktion
- Jörg Grotegut
- Moderation
- Nadja Babalola
- Produktionsleiter/in
- Uwe Rokahr
