Fischrestaurants an der Küste: Wie frisch und regional sind die Speisen?
Für viele gehört er beim Ausflug ans Meer einfach auf den Teller: Fisch. Am liebsten soll er frisch und aus der Region sein. Etliche Restaurants in beliebten Urlaubsregionen haben sich deshalb ganz auf die Wünsche der Touristen eingestellt und bieten reichlich Fischgerichte an, teilweise zu heftigen Preisen. Doch unsere Stichprobe mit einem Koch lässt vermuten: Es ist auch TK-Ware dabei.
