Einige möchten auch im Winter nicht auf Fleisch oder Gemüse vom Grill mit dem besonderen Holzkohlearoma verzichten. Holzkohle, die hierzulande im Baumarkt angeboten wird, stammt oft aus Paraguay, der Ukraine oder Nigeria. Umweltverbände sehen das kritisch. Anders als Tropenholz ist der Import von Grillkohle aus solchen Ländern in die EU erlaubt. Auf manch einer Verpackung für den deutschen Markt werben Firmen allerdings mit Grillkohle "made in Germany". Mit einem speziellen Verfahren hat Markt im Labor überprüfen lassen, ob die Grillkohle tatsächlich von heimischen Hölzern stammt.