Sushi-Reis
Sushi-Reis ist japanischer Rundkornreis, der sich besonders gut für die Herstellung von Sushi eignet, da er nach dem Kochen leicht klebrig ist und sich so gut formen lässt.
Sushi-Reis wird nach dem Kochen mit Reisessig gewürzt, der einen leicht herben Nachgeschmack hinterlässt. Die Mischung aus Essig, Zucker und Salz kann selbst zubereitet werden oder ist ebenso wie der Reis in asiatischen Lebensmittelgeschäften erhältlich.
