Agar-Agar
Agar-Agar ist ein pflanzliches Bindungs- und Geliermittel, das alternativ zu Gelatine zum Andicken von Soßen, Süßspeisen oder Tortenfüllungen verwendet werden kann. Es wird aus Meeralgen gewonnen und ist in Naturkost- und Bioläden erhältlich.
