Elstar
Elstar ist eine der beliebtesten Apfelsorten im Norden. Sein saftiges, weiß-gelbliches Fruchtfleisch hat einen intensiven, fein säuerlichen Geschmack. Ob in Obstsalat, Apfelkuchen, als Saft oder einfach pur: Die kleinen bis mittelgroßen, grün-roten Früchte sind vielseitig verwendbar. Ab Ende September sind Elstar-Äpfel pflückreif und schmecken bei guter Lagerung bis in den Mai.
