Knipp

Zerkleinerte Wurst in einer Pfanne. © Fotolia / TwilightArtPictures Foto: TwilightArtPictures

Knipp ist eine Grützwurst, die aus Bremen stammt und auch in einigen anderen Teilen Niedersachsens Tradition hat. Sie wird in der Pfanne gebraten und auf deftigem Brot oder mit Bratkartoffeln serviert. Knipp kann man eingeschweißt oder in Dosen kaufen.