Navetten

Die auch Mairübe oder Mairübchen genannte Navette ist die feinste unter den Speiserüben. Sie wurde ursprünglich nur in Teltow in der Mark Brandenburg angebaut. Eng verwandt ist sie mit dem Teltower Rübchen. Heute findet man sie - wenn auch nicht in bedeutendem Umfang - zum Beispiel in den Vierlanden. In Frankreich gelten die "Navet" (weiße Rüben) als besondere Delikatesse. Sie sind klein und haben ein sehr fein aromatisches und weißes Fruchtfleisch. Die Saison beginnt im Gegensatz zur Steckrübe Ende April/Anfang Mai.