Wagyu-Rind

Wagyu, in Deutschland besser bekannt unter dem Namen Kobe-Rind, ist eine japanische Rinderrasse, die als besondere Delikatesse gilt. Die Tiere bekommen nur spezielles Futter und werden täglich mehrere Stunden massiert. Dadurch ist ihr Fleisch außergewöhnlich zart und sehr gleichmäßig marmoriert. So viel Exklusivität hat natürlich ihren Preis: Ein Kilo Wagyu-Rindfleisch kostet zwischen 200 und 300 Euro. Außerhalb von Japan ist es schwer zu bekommen, in Deutschland nur über spezielle Feinkosthändler.