Rocamadour

Rocamadour ist ein französischer Ziegen-Weichkäse aus der Region Midi-Pyrénées. Für seine Herstellung gelten strenge Regeln: So darf die Milch nur von Tieren bestimmter Rassen stammen. Junger Rocamadour hat einen leicht-säuerlichen Geschmack, reifer einen eher nussigen.