Gundermann
Gundermann (oder auch Gundelrebe und Erd-Efeu) wächst überall in der Natur und steht das ganze Jahr zur Verfügung. Am besten sammelt man das Kraut in geschützten Ecken, fernab von Straßen und intensiver Landwirtschaft.
Früher wurde Gundermann aufgrund seiner ätherischen Öle und Bitterstoffe als Gewürzpflanze verwendet. Die jungen Blätter wurden gekocht als Gemüse serviert. Gundermann schmeckt minz- und lakritzartig. Er soll eine ausgleichende und anregende Wirkung auf den Stoffwechsel haben.
