Gersterbrot

Ein Stück Gersterbrot und ein Messer liegen auf einem Küchenhandtuch. © dpa-Zentralbild Foto: Arno Burgi

Gersterbrot ist ein besonders würziges Sauerteig-Roggenmischbrot, das sich insbesondere in Niedersachsen, Bremen und Hessen größter Beliebtheit erfreut.