Erdmandelmehl
Erdmandelmehl wird aus Erdmandeln, auch bekannt als Tigernüsse, hergestellt. Dabei handelt es sich nicht um Nüsse, sondern um eine Knolle. Erdmandeln haben aber einen an Mandeln und Nüsse erinnernden Geschmack. Erdmandelmehl ist für Nussallergiker eine gute Alternative etwa zu Haselnüssen und eignet sich zum Backen oder auch als Zutat im Müsli. Erhältlich ist es unter anderem in Bioläden.
