Edamer
Traditionsreicher holländischer Käse, der aus der Stadt Edam stammt, wo er bereits im Mittelalter hergestellt wurde. Heute wird der beliebte Hartkäse überall im Land produziert und in die ganze Welt exportiert. Edamer ist ein recht milder Käse und in seiner ursprünglichen Form gut an seinem roten Wachsüberzug zu erkennen. Mittlerweile gibt es auch andere Sorten, zum Beispiel mit Kräutern (grüner Wachsüberzug) und Kümmel (orangefarben) sowie einen reiferen Edamer (schwarz).
