Brennnessel

Brennnesseln sind ein weit verbreitetes Wildkraut. Da die auf ihren Blättern sitzenden Härchen bei Berührung nesseln, also Gift abgeben und auf der Haut brennen, werden sie von vielen Menschen gemieden. Dabei ist die Pflanze ein anerkanntes Heilkraut und auch für die Zubereitung von Tee, Suppen und Gemüse gut geeignet. Sobald die Brennnesseln mit Hitze in Berührung kommen, verschwindet nämlich die brennende Wirkung. Nur beim Sammeln und Zubereiten muss man vorsichtig sein und entweder Handschuhe tragen oder die Pflanzen nur am Stängel anfassen.