Aroniabeeren

Die aus Nordamerika stammenden Früchte werden auch als Schwarze Apfelbeeren bezeichnet und wachsen auch in Deutschland. Das älteste deutsche Anbaugebiet befindet sich in Sachsen. Aroniabeeren sind sehr vitaminreich, aufgrund ihres hohen Gerbsäuregehaltes aber nicht für den direkten Verzehr geeignet. Sie werden etwa zu Saft, Gelee, Marmelade, Brot und Kuchen verarbeitet. Der Direktsaft sollte immer mit Wasser verdünnt getrunken werden. Die erbsengroßen Früchte besitzen ein herbes Aroma und sind frei von Kernen. Wegen ihrer vielen wertvollen Inhaltsstoffe gilt die Aronia auch als Superfood.