Angelparadies Alpen. Vier Tage lang sind Angelreporter Heinz Galling und der NDR Angelexperte Horst Hennings auf dem Zeller See und dem Tegernsee unterwegs. Ihr Ziel: eine Renke zu fangen. Wenn es nach den Angelguides geht, ist das in den Alpenseen kein Problem, denn hier ist das Reich der Renken. Mit einer speziellen Heberute und handgebundenen Vorfächern sollen die Fische aus der Familie der Maränen überlistet werden.

Traumrevier Tegernsee! NDR-Angelexperte Horst Hennings freut sich über einen perfekten Angeltag in Bayern.

Doch was wie ein gemütlicher Angelausflug beginnt, endet fast mit einem Unglück. Von dem Schock müssen sich Horst und Heinz erstmal beim Bart-Weltmeister Fritz Sendlhofer erholen. Dort gibt es selbst gebrautes Bier und kuriose Geschichten.

Als Gericht soll Alpen-Ceviche zubereitet werden. Dazu werden Limetten, Koriander, rote Zwiebeln, Chili und Renkenfilet benötigt. Doch die Renken wollen auch erstmal gefangen werden.

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Alpen-Ceviche von der Renke

Der feste Süßwasserfisch ist aromatisch und grätenarm. Heinz Galling bereitet ihn roh mit Limette, Chili und Koriander zu. Rezept

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Informationen zur Sendung vom 18. Mai 2024 als PDF zum Herunterladen. Download (92 KB)

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