Jeden Wunsch von den Lippen des Gastes ablesen, das macht für Florian guten Service aus. Er ist Servicekraft in einem norddeutschen Restaurant. Eine wichtige Einnahmequelle neben seinem Lohn ist das Trinkgeld. "Man kalkuliert es in seine Lebensplanung ein". Doch immer häufiger erlebt er, dass Gäste gar kein Trinkgeld mehr zahlen. Die "Hosentasche ist zugenäht", sagt er - ein Problem für viele Menschen, die in der Gastronomie arbeiten.