Was der Kunde nicht ahnt: In der Gastronomie wird immer häufiger auf Fertignahrung aus der Tiefkühltruhe gesetzt. Nur selten wird in den Restaurants der städtischen Fußgängerzonen noch frisch gekocht. In den Küchen fehlt einfach das geschulte Personal. Convenience Food ist nicht nur bequem und schnell gemacht, sondern auch günstiger. Wir treffen einen Gastro-Experten und gehen dem Schwindel auf dem Grund.