Die Nachfrage nach Reh, Hirsch oder Wildschwein steigt laut Statistik. Gerade zu Weihnachten wird das Fleisch gern zubereitet. Und die heimischen Wälder bieten Vielfalt. Das erlegte Wild wird z.B. im Familienbetrieb Spindler in Hagenow bearbeitet. 3 Min

Nachdem die größte Fischzucht in MV in den Lewitz-Teichen eingestellt wurde, ist es für die Anbieter im Norden schwieriger geworden, den beliebten Speisefisch zu bekommen. 3 Min

Kormorane fressen bekanntlich gern Fisch. Und der Dorsch der westlichen Ostsee befindet sich in einem historisch schlechten Zustand. Wissenschaftler untersuchen nun erstmals, ob der Kormoran darauf Einfluss hat. 3 Min

Roy Zimmer stellt in seiner Schokoladenmanufaktur "Choklad Zimmer" seit etwa zwei Jahren Schokolade her. An diesem Wochenende verkauft er sie auf dem Adventsmarkt in Grammentin und erklärt, was dahintersteckt. 3 Min

Jedes Bier braucht als Rohstoff Malz, also verarbeitete Braugerste. Es gibt unterschiedliche Anbaumethoden: klassisch als Sommergerste. Doch durch Trockenheit im Frühjahr gewinnt die Wintergerste an Bedeutung. Damit haben allerdings Brauer in MV Probleme. 3 Min

Ansgar Schlingmann züchtet Puten in Bioqualität in Dahlen. Die Tiere leben auch draußen und werden von Hütehunden beschützt. Gerade jetzt in der Adventszeit steigt die Angst, dass die Geflügelpest ausbrechen und der Festtagsbraten ausfallen könnte. 3 Min

Auf der Weltklimakonferenz in Dubai diskutieren Vertreter aus 195 Ländern auch am letzten Tag über mögliche Beschlüsse. Diese könnten Umweltdaten zum CO2-Gehalt der Ostsee beeinflussen - gemessen vom Leibniz Institut für Ostseeforschung Warnemünde. 3 Min