So etwas wie die Situation im vergangenen Jahr hat Stefan Wäge in seinen seit 35 Jahren als Koch noch nicht erlebt. Die Umsätze des Kantinen-Restaurants, in dem er arbeitete, brachen ein. Er ging in Kurzarbeit, brauchte selbst bei den Unterhaltszahlungen für seinen Sohn Hilfe vom Amt. Nun, ein Jahr später, hat Panorama den Koch erneut getroffen.