Die Gastronomie/Hotelerie Branche präsentiert sich auf der Gastro in HRO. Neben neu entwickelten Lebensmitteln auch mit viel KI. Roboter für die Gästebetreuung angesichts Fachkräftemangel. Größtes Problem: Steigende Kosten Rohstoffe, Energie, Löhne etc.