Regional und saisonal - so arbeiten Marktgärtnereien. In Hof Wandrum bewirtschaftet Tina Schubbe nur 0,2 Hektar, kann aber Viefalt anbieten: bunte Tomaten, Rote Beete, Mangold, auch Kräuter wie Hirschhornwegerich. Immer montags verkauft sie ab Hof.