Lebensmittel der Zukunft: Es sieht aus wie ... ist es aber nicht

Das Bild zeigt Garnelen auf Soja-Basis. © NDR Foto: Daniel Sprehe

1 | 6 Sie sehen dem tierischen Original zum Verwechseln ähnlich. Bei dem "Food Tasting" wurden allerdings vegane Garnelenalternativen auf Sojaproteinbasis zum Probieren angeboten.

Das Bild zeigt einen Zitronenkuchen mit Algen. © NDR Foto: Daniel Sprehe

2 | 6 In diesem Zitronenkuchen wurden Algen verarbeitet. Die Mikroalgen heißen Spirulina und sind nach Angaben der Hersteller ein nährstoffreiches Superfood, das dem Kuchen eine grüne Farbe verliehen hat.

Das Bild zeigt Thunfischsalat auf Algen-Basis. © NDR Foto: Daniel Sprehe

3 | 6 Ein Thunfischsalat ohne Thunfisch: Die Alternative für den Fisch besteht aus Meeresalgen, Erbsenprotein und Ackerbohnenprotein.

Das Bild zeigt geröstete Grillen. © NDR Foto: Daniel Sprehe

4 | 6 Sie sind eiweißreich und klimafreundlich, gelten als Zukunftsalternative zu Fleisch: Lebensmittel aus Insekten. Beim "Food Tasting" konnten geröstete Grillen probiert werden.

Das Bild zeigt Snackbällchen mit Insekten. © NDR Foto: Daniel Sprehe

5 | 6 Auch in diesen Snackbällchen sind Insekten verarbeitet: Weizen, Karotten, Zwiebeln, Pilze... und Mehlwürmer.

Das Bild zeigt Streichwurst Pfälzer Art aus Grillen hergestellt. © NDR Foto: Daniel Sprehe

6 | 6 Ein Start-up hat Streichwurst Pfälzer Art entwickelt, in dem statt Fleisch, Grillen verarbeitet wurden.

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