Dass die Hotel- und Gastronomie-Branche unter mangelnden Arbeitskräften leidet, ist kein Geheimnis. Ist die Branche nicht attraktiv genug, haben sich die Erwartungen angehender Servicekräfte verändert, ist es eine Generationenfrage? Klar ist: Es wird für Gaststättenbetreiber immer schwieriger, junge Menschen zu gewinnen. Woran das liegt und was Betreiber tun können, erklärt Philipp Thom vom Verband Nahrung, Genuss, Gaststätten.

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Eva Diederich

Eva Diederich moderiert die Sendung Schleswig-Holstein 18:00 und berichtet als Reporterin für den NDR. mehr