Nach dem Lockdown: Vielen Branchen fehlt das Personal
Restaurants, Cafés und Hotels haben ein Problem: Ihnen fehlt das Personal. Wie können die Jobs in der Branche wieder attraktiv werden?
Seit Beginn der Corona-Pandemie haben laut Bundesagentur für Arbeit viele Menschen Gastronomie und Hotellerie verlassen. Die Folgen bekommen teilweise auch die Gäste mit: kürzere Öffnungszeiten, mehr Ruhetage oder weniger Serviceangebote. Denn schon vor der Pandemie hatte die Branche einen Personalmangel. Nach Schätzungen des Hotel- und Gaststättenverbandes Hamburg fehlten der Hansestadt schon damals rund 5.000 Beschäftigte - jetzt könnten es 7.500 sein.
Auch Oskar Stanislawski hat die Gastronomie erst mal verlassen: Seine Ausbildung zum Koch hat er in einer Hotelküche gemacht. Doch als die Corona-Pandemie kam, wurde er nicht übernommen. Der 19-Jährige suchte sich einen anderen Job - im Einzelhandel. Doch warum kehren Beschäftigte wie er jetzt nicht in ihre Branche zurück, wo der Bedarf an Arbeitskräften dort wieder steigt? Und was müsste passieren, damit diese Jobs wieder attraktiv werden? Wir sprechen mit mehreren Berufswechslern.
