Das wöchentliche Magazin gibt Tipps für die Freizeitgestaltung am Wochenende, Ausflüge und Urlaube im ganzen Norden.

Die Themen im Überblick

• Per App durch die Kaiserbäder
• Hawk Walk im Wildpark Müden: mit dem Falken unterwegs
• Buchbinderei Begemann in Hamburg-Mitte
• Wer nicht singt, fliegt raus: der Kneipen-Singalong
• Besondere Übernachtungen in Niedersachsen
• Brotbackkurs in Kummerow am See
• Kaffeemühlen: diese Sammlung sprengt jeden Rahmen
• Dinner am Eichentisch: zu Hause bei Robert Stolz, ehemaliger Sternekoch
• LudoSport: sortlicher Kampf mit Leuchtschwertern

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Zuschauer-Informationen zur Nordtour vom 20. Januar 2024

Die neue Kaiserbäder Erlebnispfad App hält Informationen zu vielen Highlights der Ostseebäder bereit. Außerdem: Hawk Walk und Brotbackkurs. Download (117 KB)

Per App durch die Kaiserbäder

Mal einen ausgedehnten Spaziergang durch die Usedomer Kaiserbäder machen: Die neue Kaiserbäder Erlebnispfad App hält Informationen zu vielen Highlights der Ostseebäder Ahlbeck, Heringsdorf und Bansin bereit. Durch einen QR-Code vor Ort kann jeder seinen persönlichen Ortsrundgang durch Bildergalerien, Videos oder 3D-Modelle ergänzen. 31 verschiedene Stationen gibt es.

Weitere Informationen

Heringsdorf, Bansin, Ahlbeck: Usedoms Kaiserbäder

Schöne Villen und weite Strände prägen die drei Orte, die eine Promenade verbindet. Ein Besuch lohnt das ganze Jahr. mehr

Hawk Walk im Wildpark Müden: mit dem Falken unterwegs

Im Wildpark Müden können Beim Hawk Walk bis zu vier Personen in die Rolle eines Falkners schlüpfen. Dann geht es rund eine Stunde durch den Park in fachkundiger Begleitung und natürlich mit dem entsprechenden Handschuh ausgestattet. Die Teilnehmenden lassen die Greifvögel, es sind Wüstenbussarde, immer wieder landen und zum nächsten Baum durchstarten. Dabei vermitteln die Falkner interessante Fakten über die Lebensweise und das Verhalten der Tiere. Der Hawk Walk ist ein Naturerlebnis, welches zusätzlich entspannen und entschleunigen soll.

Buchbinderei Begemann in Hamburg-Mitte

Soraya Kuehne und ihr Mann Max haben 2006 in Hamburg ein Designstudio mit Namen Paperlux gegründet. Beide hatten immer schon eine besondere Leidenschaft für originelle Produkte aus Papier. So haben sie zum Beispiel einmal ein 13 Meter langes Leporello für Hermès entworfen. Ihre Liebe zum Papier hat sie häufiger zu einer Hamburger Buchbinderei in einem Hinterhof am Rande des Caroviertels geführt. Die haben sie nun nach dem Tod der früheren Besitzerin Karen Begemann übernommen. Ein Porträt von Soraya und Max in ihrem ganz speziellen Kosmos, in dem Papier eine so große Rolle spielt.

Wer nicht singt, fliegt raus: der Kneipen-Singalong

Gemeinsam singen macht glücklich! Und in der Mathilde Bar in Eimsbüttel kommt niemand drumherum: Jeder Gast bekommt einen Zettel mit QR-Codes und Nummern, die DJane läutet etwa alle 15 Minuten mit ihrem Glöckchen und sagt eine der Nummern an. Die Gäste scannen den QR-Code und es erscheint ein Songtext. Dann hat keiner mehr eine Ausrede, nicht mitzusingen. Die Veranstaltung ist mittlerweile Kult und die Bar immer proppenvoll. Der Kneipen-Singalong findet einmal im Monat statt.

Besondere Übernachtungen in Niedersachsen

Im AERONAUTICUM in Nordholz kann man alles über die Luftschifffahrt des 20. Jahrhunderts kennenlernen. Von Zeppelinen, die eigentlich keine sind, bis zur "Kohl-Maschine", in der der Bundeskanzler durch Europa geflogen ist: 18 Flieger und Hubschrauber im Außenbereich, eine Dauerausstellung und die Sonderausstellung "Bombenwetter. Luftkrieg und Sprache" über Alltagsbegriffe, die aus dem Militär kommen (noch bis 24. April). Und weil man es kaum schafft, alles bei nur einem Besuch zu entdecken, kann man exklusiv und ganz allein im Museum übernachten. In einem sogenannten Sleeperoo können bis zu zwei Erwachsene mit Kind gemütlich träumen und das Museum auf eigene Faust erkunden bis tief in die Nacht und als allererste am frühen Morgen.

Brotbackkurs in Kummerow am See

Sie leben erst seit Januar 2023 in Mecklenburg-Vorpommern, möchten aber nie wieder weg. Elke Wolf und ihr Lebenspartner Hans-Dieter Frischmann haben vor der Coronapandemie ein großes Restaurant im Elsass geführt. Durch Corona war damit Schluss. Im Urlaub verliebten sie sich in die mecklenburgische Landschaft und sind an den Kummerower See gezogen. Hier besinnen sie sich auf das, was sie lieben: anderen Menschen gutes Essen näherbringen. Seitdem geben sie Genussworkshops in Axelshof. Brot backen ist die Leidenschaft von Elke Wolf. Das alte Handwerk hat sich die gelernte Krankenschwester selbst beigebracht und teilt es nun in Kursen. Sechs Gäste lernen bei ihr, was Trockensauerteig ist, warum Mehl nicht gleich Mehl ist und warum die Brote in Backkeramik besonders gelingen. Zwischen zwei Brotsorten können die Kursteilnehmenden wählen. Dann wird gesiebt, geknetet und im großen Holzbackofen gebacken. Vier Stunden dauert ein Kurs, inklusive Brotverkostung. Das Ehepaar bietet auch Quiche-Backkurse an. Außerdem verkaufen sie in ihrem Bauernhaus auch Elsässer Keramik.

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Brot backen: So wird es knusprig und lecker

Ob mit Hefe oder Sauerteig: Wie gelingt ein guter Teig, wenn man Brot selbst backt? Und wie bereitet man Naan-Brot zu? mehr

Kaffeemühlen: diese Sammlung sprengt jeden Rahmen

Viele Menschen sammeln irgendetwas und dekorieren ihr Heim damit. So auch das Ehepaar Schmidt aus Surendorf an der Eckernförder Bucht. Aber ihre Sammlung von Kaffeemühlen sprengt schon längst jeden Rahmen.

Dinner am Eichentisch: zu Hause bei Robert Stolz, ehemaliger Sternekoch

"eat. share. live": Das ist mittlerweile das Motto von Spitzenkoch Robert Stolz. Essen, teilen und leben, das meint er ganz wörtlich, denn sein gastronomisches Konzept ist so privat wie nur möglich. Drei Mal die Woche öffnet Stolz seine Tür am Plöner Marktplatz, um Gäste kulinarisch auf ihre Kosten zu bringen: in seinen eigenen vier Wänden. Dort dürfen sie an zwei Eichentischen mit Blick auf die Küche Platz nehmen. Die "Nordtour" besucht den früheren Sternekoch für einen Abend, an dem er sechs Gänge kredenzt.

LudoSport: sortlicher Kampf mit Leuchtschwertern

Auf der Suche nach einem neuen Hobby kann man in Hannover fündig werden. "Star Wars"-Fans zum Beispiel wie Melina Dahlke, die seit Kurzem den sogenannten LudoSport anbietet, ein sportlicher Kampf mit Leuchtschwertern. Einmal pro Woche trainiert die 23-Jährige eine Gruppe in dieser Sportart, die es so erstmals in Deutschland überhaupt gibt. LudoSport kommt aus Italien, dort finden inzwischen sogar Weltmeisterschaften statt. Beim LudoSport geht es um Angriff und Verteidigung und feststehende Bewegungen, die am Ende natürlich auch mit den leuchtenden Schwertern ausgeführt werden. Die Begeisterung bei den Teilnehmenden ist schon nach wenigen Wochen riesig.

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Ausflugstipps: Entdecke den Norden

Radtour, Wanderung, oder Städtetrip: Der Norden bietet viele Ziele. Einfach Wunschkriterien auswählen und Tipps bekommen. mehr