Regional und Handarbeit

1 | 5 Cidre-Spezialisten aus Kanada und der Bretagne staunen über die Qualität von Florian Profitlichs Apfelwein. Sogar im renommierten Ebbelwoi-Mekka Frankfurt gab es Medaillen!

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2 | 5 Auch ein Birnenprosecco wird bei Florian Profitlich in der Uckermark produziert.

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3 | 5 Gärtner Olaf Schnelle erzielt auf kleiner Fläche üppige Erträge. Ganz früh im Jahr hat sein Gewächshaus schon einiges zu bieten.

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4 | 5 Den Überschuss seiner Ernte macht Olaf Schnelle nach einer traditionellen Methode haltbar: Fermentieren. In seiner Küche experimentiert Olaf Schnelle mit fermentiertem Gemüse.

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5 | 5 David Peacock lässt seine Kühe auf der Weide frisches Gras statt Silage im Stall fressen. Zweimal am Tag melkt seine Frau Viola die Kühe.

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