Italienische Küche, das ist das, wofür sie steht: Cornelia Poletto. „Pasta macht einfach glücklich“, sagt die Hamburger Spitzenköchin. Ihr Liebling: Spaghetti Vongole. In ihrem aktuellen Buch „Pasta Passione“ zeigt sie, was die Nudel alles kann, wie die klassischen Spaghetti Carbonara gelingen und wie man Rigatoni mit Grünkohl kombiniert. Und Cornelia Poletto gibt Tipps, wie sich der italienische Lebensstil beim Kochen noch intensiver genießen lässt. Der 13. Dezember ist außerdem der große Spendentag für die NDR Benefizaktion „Hand in Hand“ zum Thema „Aus einsam wird gemeinsam“ – nach der DAS! Sendung wechselt Cornelia Poletto ans Spendentelefon und sammelt gern Ihre Spenden ein.

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Tagliatelle alla pollonara mit Pfifferlingen und Hähnchen

Eine besondere, cremige Pasta-Kreation von Cornelia Poletto. Getoppt werden die Bandnudeln mit knuspriger Hähnchenhaut. Rezept