Prof. Andreas Michalsen zählt zu den renommiertesten Wissenschaftlern auf dem Gebiet der Ernährungsmedizin. Als Professor für Klinische Naturheilkunde der Charité Berlin und Chefarzt der Abteilung Innere Medizin und Naturheilkunde am Immanuel Krankenhaus Berlin forscht, lehrt und behandelt er mit den Schwerpunkten der Ernährungsmedizin, des Heilfastens und der Mind-Body-Medizin. Nach mehreren Bestsellern hat Andreas Michalsen in seinem neuen Werk „Ernährung. Meine Quintessenz. Kraftvoll und gesund bleiben!“ die neusten wissenschaftlichen Erkenntnisse auf dem Gebiet zusammengefügt. Was und wie wir essen sollten, um länger zu leben, in welchen Fällen uns das Essen krank machen kann und wo die Gefahren für unsere Gesundheit lauern – darüber klärt Prof. Andreas Michalsen auf dem Roten Sofa auf.