DAS! schmeckt: Ceviche von der Dorade mit Melone und Erbsenpüree
Rainer Sass trotzt den ersten herbstlichen Allüren und serviert noch einmal ein köstliches sommerliches Gericht: Ceviche von der Dorade mit Melonensalat und Erbsenpüree. Dafür mariniert er Doradenscheiben in einem Sud aus Limetten- und Zitronensaft.
