Das Hofgut Silva ist ein Betrieb, den es so wohl nur einmal im Südwesten Deutschlands gibt. Ursel und Judith Wohlfarth, Mutter und Tochter, sind die Bäuerinnen. Die beiden stammen aus Karlsruhe und hatten, bevor sie mit der Schweinezucht anfingen, ein ganz anderes Leben.

Auf dem Hofgut Silvia in der Ortenau: Die "Bäuerinnen" Ursel (li.) und Judith Wohlfahrt (re.), Mutter und Tochter.

Mutter Ursel war Unternehmerin und Tochter Judith Unternehmensberaterin. Ursel wollte sich nochmal neu erfinden, Judith verlor die Lust an ihrem Job. Sie studierte noch einmal: Agraringenieurin mit Schwerpunkt biologische Landwirtschaft. Passend für das, was sie mit ihrer Mutter auf die Beine stellen wollte: Freilandhaltung von edlen Schweinerassen.

Seit 2007 betreiben die beiden nun ein "Schweineparadies", etwas abgelegen in der Region Ortenau. Auf dem 15 Hektar großen Areal halten sie etwa 100 Schweine. Rostbraune Tamworth und schwarze Berkshire, beides Freilandrassen aus England.

Die Tiere leben das ganze Jahr über in riesigen Gehegen mit viel Baumbesatz. Mit der Züchtung ihrer Freilandschweine besetzen die beiden eine Nische, die sie aus der Masse der Schweinemastbetriebe heraushebt und die äußerst erfolgreich ist, sie beliefern die Spitzengastronomie im Umland. Aber die Frauen Wohlfarth wollen noch mehr erreichen und eine Zucht mit den edlen Bresse-Gauloise-Hühnern aufbauen, einer alten französischen Rasse.

Das Jahr stellt sie also vor die nächste große Herausforderung: Wird es ihnen gelingen, die Hühnerzucht auf die Beine zu stellen? Und kann sich der neue Betriebszweig etablieren?