Thomas backt die Laibe im Ofen eng beieinander, was ihre typische Kastenform ergibt. Sie werden einmal gewendet, um rundherum eine gleichmäßige Kruste zu bekommen. © NDR/Stella Jordan

Der Landbäcker

28.03.2025 14:00 Uhr

Ein Landbäcker aus Algermissen setzt auf regionale Zutaten, flache Hierarchien und viel Liebe zum Brot - mit Erfolg. mehr

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