Zutaten zum Kochen von A-Z
Kräuter, Gewürze, Hülsenfrüchte, Nüsse, Käse und vieles andere. Beschreibungen von Lebensmitteln, Tipps zum Gebrauch beim Backen und Kochen sowie passende Rezepte.
A
- Aal
- Aceto balsamico
- Achiote
- Agar-Agar
- Agavendicksaft
- Ajvar
- Albaöl
- Alginat
- Amalfi-Zitronen
- Amarant
- Amarettini
- Amaretto
- Anchovis
- Angostura
- Anis
- Apfelkraut
- Apfelpektin
- Apfelsüße
- Arabisches Kaffeegewürz
- Aroniabeeren
- Arrak
- Artischocken
- Asa foetida
- Auberginen
- Austern
- Austernpilze
- Austernsoße
- Avocados
- Ayran
B
- Baby Boo
- Bacon
- Baharat
- Baiser
- Balsam-Essig
- Balsamico
- Balsamico bianco
- Balsamico-Creme
- Bamberger Hörnchen
- Barolo
- Basilikum
- Basmati-Reis
- Bataten
- Bataviasalat
- Beifuß
- Belper Knolle
- Beluga-Linsen
- Berberitzen
- Berglinsen
- Beta-Salat
- Birkenzucker
- Blattpetersilie
- Blauer Schwede
- Blumenkohl
- Bohnenkraut
- Bonito
- Bonitoflocken
- Borretsch
- Boskop-Äpfel
- Bouchot-Muscheln
- Bouquet garni
- Bourbon-Vanille
- Bregenwurst
- Brennnessel
- Bresaola
- Brie
- Brik-Teig
- Brillat-Savarin
- Brioche
- Brokkoli
- Bronzefenchel
- Brottrunk
- Brunnenkresse
- Buchweizen
- Bulgur
- Burrata
- Butterkohl
- Butternut-Kürbis
- Bärlauch
- Büffel-Mozzarella
- Bürgermeisterstück
C
- Cachaça
- Cajun-Gewürzmischung
- Calamaretti
- Calamari
- Calvados
- Camembert
- Cannelloni
- Cantaloupe-Melone
- Cantuccini
- Carobpulver
- Cashewkerne
- Cassis
- Cayenne-Pfeffer
- Champignons
- Cheddar
- Chia-Samen
- Chicorée
- Chili
- Chilisoße
- Chimichurri
- Chinakohl
- Chlorella-Pulver
- Chorizo
- Chrysanthemen-Essig
- Cidre
- Cima di rapa
- Conchiglie
- Conchiglioni
- Conference Birnen
- Cornichons
- Couscous
- Crema di Balsamico
- Curry
- Curryblätter
- Currypaste
D
E
F
- Farfalle
- Fave-Bohnen
- Feldsalat
- Fenchel
- Fenchelkraut
- Fenchelsamen
- Feta
- Fettuccine
- Filoteig
- Finkenwerder Herbstprinz
- Fischsoße
- Flanksteak
- Fleur de sel
- Fliederbeeren
- Fliederbeersaft
- Flohsamen-Schalen
- Flower Sprouts
- Fondant
- Fontina
- Forelle
- Frankfurter Kräuter
- Fregola sarda
- Friesen-Boden
- Friséesalat
- Frühlingszwiebeln
- Fusilli
- Fünf-Gewürze-Pulver
G
- Garam Masala
- Garnelen
- Gartenkresse
- Gerstengras
- Gerstengraupen
- Gersterbrot
- Gewürzmischung "Café de Paris"
- Gewürzmischung "Vadouvan"
- Ghee
- Giersch
- Glukose
- Glühwein-Gewürz
- Gochujang
- Gorgonzola
- Gouda
- Grana Padano
- Grand Marnier
- Graue Erbsen
- Graupen
- Greyerzer
- Gruyère
- Grüne Bohnen
- Grüner Pfeffer
- Grünkohl
- Guarkernmehl
- Gundermann
- Gurken
H
K
- Kabeljau
- Kaffir-Limettenblätter
- Kala Namak
- Kapaun
- Kapuzinerkresse
- Kardamom
- Karotten
- Karpfen
- Kartoffeln
- Kaschkawal
- Keniabohnen
- Kerbel
- Kerbelknollen
- Ketjap Manis
- Kichererbsen
- Kidneybohnen
- Klebreis
- Knieper
- Knipp
- Knoblauch
- Knoblauch-Schnittlauch
- Knoblauchzehe
- Knollensellerie
- Knödelbrot
- Kochsahne
- Kohlrabi
- Koji-Reis
- Kokosblütenzucker
- Kokosmilch
- Kombu
- Kopfsalat
- Koriander
- Koriandersamen
- Kresse
- Kreuzkümmel
- Kräuter der Provence
- Kräuterseitlinge
- Kumquats
- Kurkuma
- Kuvertüre
- Kümmel
- Kürbis
- Kürbiskernöl
L
- Lachs
- Lachsforelle
- Langer Pfeffer
- Lardo
- Lasagneblätter
- Lauch
- Lauchzwiebeln
- Lavendel
- Le-Puy-Linsen
- Lebkuchengewürz
- Leindotteröl
- Leinsamen
- Leinöl
- Lemon Curd
- Liebstöckel
- Lila Luder
- Limoncello
- Limonenseitlinge
- Linda
- Linguine
- Lollo bianco
- Lollo rosso
- Lorbeer
- Lorbeerblätter
- Loup de mer
- Lucuma-Pulver
- Lupinen-Joghurt
- Lupinenwürze
- Läuterzucker
- Löwenzahn
M
- Macadamia-Nüsse
- Madeira
- Maibock
- Mairübchen
- Maisgrieß
- Majoran
- Makrele
- Manchego
- Mandeln
- Mangold
- Maniok
- Maraschino
- Maronen
- Marsala
- Maränen
- Mascarpone
- Mascobado-Zucker
- Matchapulver
- Matjes
- Medjool-Datteln
- Meeres-Spaghetti
- Merguez
- Mie de pain
- Mie-Nudeln
- Miesmuscheln
- Milchreis
- Minze
- Mirin
- Misopaste
- Mizuna
- Mole-Gewürzmischung
- Moormöhren
- Morcheln
- Moscato
- Mostarda di frutta
- Mozzarella
- Mungbohnen
- Muskatblüte
- Muskatkürbis
- Muskatnuss
- Mädesüß
- Möhren
P
- Pak Choi
- Palbohnen
- Palmherzen
- Pancetta
- Panch Phoron
- Paneer
- Panettone
- Panko
- Papadam
- Pappardelle
- Paprika
- Paprika-Pulver
- Paranüsse
- Parmaschinken
- Parmesan
- Pastinaken
- Pastis
- Pastrami
- Patisson
- Pecorino
- Pekannüsse
- Pektin
- Penne
- Penne rigate
- Peperoncino
- Pepper Drops
- Perilla
- Pernod
- Petersilie
- Petersilienwurzel
- Pfifferlinge
- Physalis
- Piment
- Piment d'espelette
- Pimientos
- Pinienkerne
- Pink Jumbo Banana
- Pinkel
- Pistazien
- Polentagrieß
- Pomelos
- Ponzu
- Porree
- Portobello-Pilze
- Portulak
- Postelein
- Pottasche
- Powidl
- Protestschwein
- Provolone
- Pul Biber
- Pulpo
R
- Raclette-Käse
- Radicchio
- Radicchio trevisano
- Rapsöl
- Ras el Hanout
- Rauke
- Raw chocolate
- Reichskanzler-Kartoffeln
- Reisnudeln
- Rettich
- Rhabarber
- Ricotta
- Riesenbovist
- Rigatoni
- Ringelbete
- Risina-Bohnen
- Risotto-Reis
- Rocamadour
- Roggenmehl
- Roggenmehl Typ 1150
- Roggenmehl Typ 997
- Romanesco
- Romatomaten
- Roquefort
- Rosa Beeren
- Rosenblüten
- Rosenkohl
- Rosenwasser
- Rosmarin
- Rotbarsch
- Rote Bete
- Rote Emmalie
- Rote Linsen
- Rote-Bete-Granulat
- Rotkohl
- Rucola
- Räucherholz
- Römersalat
- Rübstiel
S
- Safran
- Sago
- Saibling
- Sake
- Salbei
- Salsiccia
- Salzmiere
- Salzzitronen
- Sambal Oelek
- Samos-Wein
- San-Marzano-Tomaten
- Sardellenfilets
- Saubohnen
- Sauerkraut
- Sauerteigansatz (Anstellgut)
- Sazawi
- Scamorza
- Schabzigerklee
- Schafskäse
- Schaufelstück
- Scheerkohl
- Schnittlauch
- Scholle
- Schwarze Nüsse
- Schwarzer Pfeffer
- Schwarzkümmel
- Seelachs
- Seesaibling
- Seezunge
- Seitan
- Sellerie
- Senfkörner
- Sesamöl
- Shetland Black
- Shiitake-Pilze
- Shiso
- Shiso-Kresse
- Shortbread
- Shrimps
- Skrei
- Sliwowitz
- Soba-Nudeln
- Sobrasada
- Soft-Tomaten
- Sojasoße
- Solo-Knoblauch
- Sonnenblumenöl
- Sonnenweizen
- Spaghetti
- Spargel
- Spargelsalat
- Spinat
- Spitzkohl
- Spitzpaprika
- Sriracha-Soße
- Stangenpfeffer
- Stangensellerie
- Staudensellerie
- Steckrüben
- Steinpilze
- Sternanis
- Sternfrucht
- Stevia-Pulver
- Stielmus
- Stinte
- Strand-Astern
- Sumach
- Surimi
- Sushi-Reis
- Szechuan-Pfeffer
- Süßdolde
- Süßholzpaste
- Süßkartoffeln
- Süßlupinenmehl
T
- Taggiasca-Oliven
- Tagliarini
- Tagliatelle
- Tahin
- Taleggio
- Tamarillos
- Tamarinden-Paste
- Tandoori
- Tandoori-Paste
- Tapenade
- Tasmanischer Bergpfeffer
- Teller-Linsen
- Tellicherry-Pfeffer
- Teltower Rübchen
- Tempeh
- Tempuramehl
- Teriyaki-Soße
- Thunfisch
- Thymian
- Tobiko
- Tomahawk-Steak
- Tomaten
- Tomatillos
- Tonkabohne
- Topfen
- Topinambur
- Tramezzini-Brot
- Trüffel
- Tsuyu-Soße
V
W
- Wacholderbeeren
- Wagyu-Rind
- Walnusskerne
- Walnussöl
- Walnüsse
- Wan-Tan-Blätter
- Wasabi
- Weinstein-Backpulver
- Weizen
- Weizenkeimöl
- Weizenmehl
- Weizenmehl Typ 00
- Weizenmehl Typ 1050
- Weizenmehl Typ 405
- Weizenmehl Typ 550
- Weiße Bohnen
- Weißer Pfeffer
- Weißkohl
- Wiener Tortenboden
- Wildreis
- Winterkabeljau
- Wirsing
- Worcestersoße
