Die Ernährungs-Docs: Dr. Silja Schäfer, Dr. Matthias Riedl und Dr. Viola Andresen © NDR Foto: Claudia Timmann

Die Ernährungs-Docs - Essen als Medizin

Podcast | 53 Folgen
NDR

Mit Ernährung Krankheiten in den Griff bekommen oder sogar heilen. Das geht! Und die NDR Ernährungs-Docs wissen, wie es geht. Wissenschaftsjournalistin Julia Demann spricht mit Dr. Silja Schäfer, Dr. Viola Andresen und Dr. Matthias Riedl über ihre spannendsten Fälle und erstaunlichsten Erfolge. "Essen als Medizin" lautet ihre Strategie, die Themen reichen von antientzündlicher Ernährung bis Zuckerersatz. Gemeinsame Mission: eine Ernährung, die schmeckt, die beim Gesundwerden und -bleiben hilft und die man leicht umsetzen kann. Deshalb gibt es am Ende jeder Folge ein Rezept für zu Hause.

FOLGEN

Ernährungs-Doc Dr. Silja Schäfer © NDR Foto: Claudia Timmann

(45) Hilfe bei entzündeten Gelenken - Dr. Silja Schäfer über Gicht

Sendung: Die Ernährungs-Docs – Essen als Medizin | 11.12.2024 | 08:00 Uhr
33 Min | Verfügbar bis 11.12.2026

Gichtkranke haben eine deutlich verkürzte Lebenserwartung - ein Gedanke, der Axel H. nicht mehr loslässt. Er bekommt Gichtanfälle in fast allen Gelenken, am schlimmsten im großen Zeh. Alle seine Diätversuche sind bisher gescheitert, er leidet unter Adipositas. Ernährungs-Doc Silja Schäfer rät, die Pfunde mithilfe der ovo-lacto-flexitarischen Küche langsam, aber stetig purzeln zu lassen. Bedeutet: viel Ei, Milchprodukte und Pflanzliches. Seinen Fruktose- und Fleischkonsum muss Axel H. dringend einschränken, um die Entzündungen im Körper einzudämmen und die Gichtattacken zu reduzieren.

Links & Infos:

Diese Informationen ersetzen keine individuelle ernährungsmedizinische Beratung!

Rezept "Ricottapuffer mit Parmesan auf Spitzkohl":
https://www.ndr.de/ricottapuffer100.html

Gicht erkennen und behandeln:
https://www.ndr.de/gicht102.html

Ernährung bei Gicht:
https://www.ndr.de/gicht104.html

Weitere Rezepte bei Gicht:
https://www.ndr.de/gicht128.html

Therapievorschläge bei Gicht (als PDF):
https://www.ndr.de/gichttherapie104.pdf

Der Fall von Axel H. im Fernsehen:
https://www.ndr.de/ernaehrungsdocs984.html

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Unser Podcast-Tipp "Synapsen" zum Thema Zucker: https://www.ardaudiothek.de/episode/synapsen-ein-wissenschaftspodcast/96-die-macht-des-zuckers-gefaehrlich-und-lebensnotwendig/ndr-info/13253273/

An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt:
Host: Julia Demann
Autorin: Annette Willenbücher
Produktion: Philip Kettenmann
Redaktion: Anna Kohout, Claudia Gromer-Britz

Alle Folgen

(44) Auf pflanzliches Eiweiß setzen - Dr. Viola Andresen über Nierensteine

27.11.2024 08:00 Uhr

Britta L. hat schon zahlreiche OPs hinter sich, ihr droht die Dialyse. Ernährungs-Doc Viola Andresen will das verhindern. 30 Min

Podcast-Tipp "Robert Enke"

20.11.2024 08:00 Uhr
NDR Info

Heute gibt es keine neue Folge, aber einen Hörtipp mit einem wichtigen Thema - nicht nur im Profi-Sport: Depressionen. 3 Min

(43) Es geht auch ohne Operation - Dr. Silja Schäfer über Magenverkleinerung

13.11.2024 08:00 Uhr

Braucht Jens B., 151 Kilo, wirklich eine bariatrische Operation? Ernährungs-Doc Silja Schäfer hat eine andere Idee. 39 Min

(42) Hormone in Balance - Dr. Matthias Riedl über Ernährung in den Wechseljahren

23.10.2024 08:00 Uhr

Erika B. ist in den Wechseljahren, leidet unter extremer Schlaflosigkeit und kämpft mit ihrem Bauchumfang. Hilft bessere Ernährung? 44 Min

(41) Ernährung und Schilddrüse - Dr. Viola Andresen beantwortet Eure Fragen

09.10.2024 08:00 Uhr

Kleine Drüse, große Wirkung! Dr. Viola Andresen beantwortet Eure Fragen zur Schilddrüse. Kann eine spezielle Ernährung bei Über- oder Unterfunktion helfen? 55 Min

(40) Was bei Pilzerkrankungen hilft - Dr. Silja Schäfer über Fußpilz

25.09.2024 08:00 Uhr

Seit zehn Jahren kämpft Günther G. gegen Fußpilz. Doc Schäfer möchte Günthers Immunsystem stärken und den Pilzen die Nahrung entziehen. 37 Min

(39) Gesundes für Mutter und Kind - Dr. Matthias Riedl über Schwangerschaft

11.09.2024 08:00 Uhr

Manuela M. ist schwanger und übergewichtig. Wie kann sie möglichst wenig Gewicht zunehmen und sich zugleich mit allen wichtigen Nährstoffen und Vitaminen versorgen? 43 Min

(38) Falsche Bakterien aushungern - Dr. Viola Andresen über SIBO

28.08.2024 08:00 Uhr

Christoph E. leidet an einer bakteriellen Fehlbesiedlung des Dünndarms. Doc Andresen rät zu einer speziellen Diät, um den falschen Bakterien den Garaus zu machen. 43 Min

Feiert mit uns!

22.08.2024 11:35 Uhr

Wir feiern 10 Jahre Ernährungs-Docs und Ihr könnt dabei sein! Macht unser kleines Quiz und gewinnt Tickets für das Jubiläums-Event am 11. September 2024 in Hamburg: ndr.de/edocs10 2 Min

Porträt von Julia Demann, Podcast-Host und Moderatorin. © Julia Demann

Podcast-Gastgeberin Julia Demann

Als Wissenschaftsjournalistin möchte Julia Demann Medizinthemen anschaulich und mit den richtigen Worten vermitteln. mehr

Die Ernährungs-Docs Jörn Klasen, Silja Schäfer, Viola Andresen und Matthias Riedl stehen im weißen Kittel vor einer grünen Wand. © NDR Foto: Claudia Timmann

Homepage: Die Ernährungs-Docs

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