Die Nordreportage: Kürbisernte im Norden

Unheimlich vielfältig

Donnerstag, 24. Oktober 2024, 18:15 bis 18:45 Uhr

Kürbisse zu Halloween: Vor Jahren waren sie noch eine Seltenheit, inzwischen ist der Kürbis für viele Landwirte ein wichtiges und erstaunlich vielfältiges Produkt. Der Kürbis bekommt in Norddeutschland eine immer größere Bedeutung, die Anbauflächen in Niedersachsen wachsen. Es gibt ihn im Miniaturformat, nicht größer als eine Euromünze, und als Hunderte Kilogramm schweren Koloss. Seitdem auch Halloween immer größer gefeiert wird, ist der Kürbis aus dem Herbst nicht mehr wegzudenken. Kürbiskerne gelten gar als Superfood. Diese werden aus Ölkürbissen gewonnen. Auf sie hat sich Philipp Rund aus Oldendorf/Luhe spezialisiert. Noch auf dem Feld werden die Kürbisse mit einem "Kürbisputzer" gedroschen. Übrig bleiben dann nur noch die Kerne. Bevor sie an Bäckereien gehen, muss der junge Landwirt sie sorgfältig waschen, trocknen und sortieren.

Der perfekte Schnitzkürbis

In Seevetal südlich von Hamburg werden "Halloween"-Kürbisse im großen Stil angebaut. Die sogenannten Schnitzkürbisse haben nur eine Aufgabe: schrecklich aussehen mit gruseligen Gesichtern und einer Kerze im Inneren. Perfekt müssen sie trotzdem sein. Bei der Ernte müssen sie eine optimale Größe haben und dürfen keine Schrammen oder Dellen abbekommen. Sonst können sie nicht vermarktet werden.

Teilnahme an der Kürbismeisterschaft

Wolfgang Willmann aus Melle ist schon seit vielen Jahren ein echter Kürbis-Liebhaber. Mehrere Tausend Stück wachsen in seinem Garten in allen denkbaren Farben und Formen. Ganz kleine, aber auch XXL-Kürbisse, die nur noch mit Maschinen bewegt werden können. Mit einem besonders großen Exemplar will er an der Kürbismeisterschaft in Cloppenburg teilnehmen, wo die größten Kürbisse Niedersachsens gekürt werden.

"Die Nordreportage" begleitet Kürbisprofis aus Niedersachsen durch die sehr kurze Erntezeit und zeigt, wie vielfältig dieses Gewächs ist, das übrigens weder Frucht noch Gemüse ist, sondern ein Fruchtgemüse.

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