Eine Zeitreise ans Ende des 12. Jahrhunderts. Aus heutiger Sicht ist Hamburg damals klitzeklein, wird gerade erst zur Stadt - entlang der Alsterfleete leben gerade mal um die 1.000 Menschen. Ihr Leben ist geprägt von Arbeit, Hunger und: Bier. Damals ein Grundnahrungsmittel - selbst für Kinder. Das Wasser fürs Bier kam nicht wie das Trinkwasser aus den Fleeten, sondern aus der sauberen Alster, an der damals noch niemand wohnte. So wurden um die 2 Liter Bier pro Kopf täglich getrunken und in Form von Biersuppe auch gegessen.